Avec son joli nom de famille, Guillaume Schou était prédestiné à devenir un passionné de pâtisserie et son accueil chaleureux va formidablement bien avec !
Ses talents et son amour de son métier se ressentent dès que l’on entre pour la première fois dans sa belle boutique entièrement redécorée il y a 6 ans dans un style à la fois chaleureux et contemporain. Avec ses lumières et ses larges ouvertures sur l’extérieur, on s’y sent tout simplement bien et les sens n’en finissent pas d’être en éveil.
Monsieur Schou vous ouvrira certainement la porte de son petit paradis avec son large sourire et ses yeux pétillants. Jeune et dynamique, avec ses grandes jambes et son rire cristallin, il ressemble au grand frère que l’on rêve d’avoir.
Guillaume Schou est pâtissier et chocolatier depuis 20 ans et dès la vitrine, il nous fait partager son univers… gourmand avec de magnifiques sculptures en chocolat comme cette chaussure tout simplement à croquer. Régulièrement, il orne sa vitrine d’une nouvelle réalisation qui nous pousse naturellement à passer la porte de sa boutique pour se régaler.
Avec tendresse, il nous évoque la décoration d’un gigantesque œuf de Pâques en chocolat sur lequel son petit garçon a posé ses mimines pour parfaire l’œuvre d’une touche personnelle.
Il n’y a pas d’autre mot : c’est trop Schou !
Si cette boulangerie pâtisserie propose des pains (baguette, tradition, boule, brioche, etc.), gâteaux et autres douceurs traditionnels, elle se distingue par l’originalité des formes et des couleurs. Non seulement le goût y est mais les yeux sont aussi rassasiés et gâtés que les papilles.
Craquez par exemple pour une religieuse au glaçage verdoyant coloré façon macaron ou pour les cubes en chocolat qui épateront vos convives. Grâce à monsieur Schou, votre dîner sera VRAIMENT parfait !
Son sens du détail et de l’esthétisme est aussi développé que son amour du goût :
« Je suis toujours à la recherche de la petite touche originale qui rendra le dessert unique et qui attire le regard. J’aime rajouter là une boule de fruit rouge, là une couleur qui sort de l’ordinaire ! ».
Pour les afficionados du macaron, cette adresse est véritablement à retenir. Offrez une jolie boîte dentelle qui met en valeur ces merveilleuses gourmandises. Surtout, elles sont délicieuses ! Encore une fois, Guillaume Schou nous montre là sa créativité : la frontière entre art et artisanat est décidément bien mince !
Amateurs de fraisiers, cette adresse est également faite pour vous. En effet, la boulangerie pâtisserie Schou est arrivée 2ème au concours 2012 de la meilleure pâtisserie francilienne grâce à son succulent fraisier.
Ici, tout est fait maison avec les meilleurs ingrédients. Monsieur Schou est intraitable sur le choix de sa farine par exemple et travaille avec les meilleurs meuniers de la région.
Pour le déjeuner, notez que la boutique propose un service traiteur pour manger sur le pouce tout en se faisant plaisir : quiches, sandwichs, pizzas, soupes, pains spéciaux … des produits classiques mais surtout frais et gourmands.
Tout est fait maison mais on se sent également comme à la maison. L’année dernière, la boulangerie pâtisserie a d’ailleurs reçu la médaille d’or du 16ème arrondissement dans la catégorie accueil et sourire.
Ici, convivialité et gourmandise sont les maîtres mots !
Boulangerie Schou
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